Производство молочных продуктов в РК за год выросло на 1,2%, однако при этом казахстанцы стали реже их потреблять, а их цена выросла на 29% за год, передает ИА «NewTimes.kz» со ссылкой на Energyprom.kz.
По разным товарным группам динамика различается. Так, выпуск обработанного жидкого молока и сливок за январь–февраль составил 97,3 тыс тонн — на 2,2% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Производство сливочного масла и спредов также увеличилось, причем сразу на 29,6% — до 4,5 тыс тонн. В то же время выпуск сыров и творога, напротив, сократился на 1,7% — до 5,8 тыс тонн. Уменьшилось также производство молока в твердой форме, причем сразу в 2,3 раза — до 509 тонн, как и выпуск прочих молочных продуктов, таких как йогурты, сгущенное молоко и так далее (на 1,3% — до 40,9 тыс тонн).
В целом за январь–декабрь 2022 года было произведено 573,3 тыс тонн жидкого обработанного молока и сливок — на 6,2% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2021-го. Сливочного масла и спредов произвели 24,9 тыс тонн — на 8,6% меньше, чем год назад, сыров и творога — 36,8 тыс тонн — минус 0,5%, а вот выпуск молока в твердой форме вырос на 18,3% — до 8,1 тыс тонн. Производство прочих молочных продуктов сократилось на 3,9% — до 253 тыс тонн за январь–декабрь 2022 года.
За январь–декабрь 2022 года среднее потребление молока и молочных продуктов в РК составило 226 кг на душу населения — на 7,1% меньше по сравнению с 2021-м.
Главные любители молока и молочных продуктов проживают в Акмолинской области, здесь потребление составило 267,1 килограмма продукции на душу населения в год. Следом идут Астана и Алматы — 259 и 253,7 килограмма на душу населения соответственно. Наименьшие показатели были зафиксированы в Шымкенте и Кызылординской области — 138,1 и 183,8 килограмма на душу населения в год.
По итогам марта 2023-го молочные продукты подорожали сразу на 29,1% за год. Заметнее всего цены выросли в Мангистауской области — на 41,8%. Следом идут Кызылординская область (на 33,7%) и Астана (на 32,4%). Меньше всего, но все же ощутимо молочные продукты подорожали в Акмолинской (на 22,9%) и Улытауской (на 25,1%) областях, а также в Алматы (на 25,2%).
Для сравнения: в марте предыдущего года молочные продукты подорожали на 11,8% за год, в марте 2021-го — на 8,2%, в марте 2020 года — на 7,7%.