В социальных сетях появился видеоролик, где казахи из Омской области рассказывают о традициях при проведении ауызашара, передает ИА «NewTimes.kz».
Душевный ролик собрал сотни отзывов и лайков, где омские казахи делятся традициями празднования. Автор ролика повествует, что все начинается с общих сборов у ажеки – большая семья убирается и готовит на стол. Главным блюдом у них является бюрек – мучное изделие с начинкой из картофеля. Этому блюду уделяется большое внимание.
«Все женщины лепят бюрек. Это самое важное блюдо. Его делают очень много – помогать лепить приходят даже соседи. После, его жарят на всех сковородках, которые есть в доме. Готовят и другие угощения – сладости, фрукты», – говорит голос за кадром.
Помимо этого, на стол готовится традиционно бешбармак – невестки раскатывают тесто, а опытные женщины, в данном случае отвечают за мясо. Открытие ауызашара начинается с омовения, после – раздача воды и фиников. Первым на стол ставят масло и бюрек, только потом подается бешбармак.
Голос за кадром подчеркивает, что все семьи чтят и с уважением относятся к своим традициям, стараясь передавать их от поколения к поколению.
Напомним в этом году, пост Рамадана начался с 1 марта.
Читайте также: Что можно и нельзя делать во время священного месяца Рамазан