Мяса в Казахстане стало меньше, но цены на него взлетели

По данным аналитиков Energyprom, казахстанский мясной рынок оказался под двойным давлением. С одной стороны, в стране сокращаются объемы производства, с другой – стремительно растут цены. За первые четыре месяца 2026 года предприятия выпустили 25,7 тысячи тонн свежего и охлажденного мяса крупного рогатого скота, свиней, овец, коз и лошадей. Это на 2,8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Снижение продолжается уже второй год подряд. В 2025 году производство также ушло в минус – на 3,1%. На этом фоне стоимость мяса для покупателей продолжает увеличиваться практически по всем позициям.

Самым заметным стало подорожание баранины. За год она выросла в цене сразу на 23,5%. Говядина прибавила 20,9%, конина – 14,5%, свинина – 13,7%. При этом еще год назад темпы роста были значительно скромнее.

Средняя стоимость килограмма мяса в апреле выглядела так: говядина с костями – 3,7 тысячи тенге, баранина – 4 тысячи тенге, конина – 4,1 тысячи тенге, свинина – 2,9 тысячи тенге. Одними из самых дорогих городов для любителей мяса оказались Алматы и Актау. В южной столице килограмм баранины продавали по 4,4 тысячи тенге, а конины – по 4,5 тысячи. В Актау стоимость конины достигла 4,6 тысячи тенге за килограмм.

Впрочем, ситуация по стране остается неоднородной. В Уральске баранина стоила около 3,2 тысячи тенге за килограмм, что стало одним из самых низких показателей среди крупных городов. Примерно столько же в Актобе просили за килограмм говядины.

Рост цен на мясо продолжается уже несколько лет подряд, а вместе с ним растут и расходы казахстанских семей. Пока производство не показывает признаков устойчивого роста, заметного снижения цен на рынке специалисты не ожидают.

Читайте также: Курбан айт в Астане: сколько стоит баран и как получить мясо

Тем временем после волны слухов о «собачьем мясе» в заведениях Астаны владельцы кафе и сетей фастфуда начали публично комментировать ситуацию и убеждать клиентов в качестве своей продукции.