Сахар, рыба, сыры и колбасы – самые импортозависимые продукты в Казахстане

Наибольший объем выпуска в деньгах пришелся на Алматинскую область — 331,3 млрд тенге, плюс 17,8% за год. В тройке лидирующих регионов также оказались Костанайская область и Алматы.

Для справки: за полный 2020 год в стране произвели продуктов питания на 2 трлн тенге — на 3,2% больше в реальном выражении, чем за 2019-й.

18,4% всего производства в секторе пришлось на сферу мукомольно-крупяных и крахмальных продуктов (408,8 млрд тенге), практически столько же — на выпуск молочных продуктов (408,4 млрд тенге).

Еще 16,5% обеспечили производство, переработка и консервирование мяса и мясной продукции (366 млрд тенге), 11,2% — производство хлебобулочных, макаронных и мучных кондитерских изделий (249,3 млрд тенге) и почти столько же — выпуск растительных и животных масел и жиров (248 млрд тенге).

В натуральном выражении среди основных продуктов питания сразу на 58% выросло производство сахара (до 276,9 тыс тонн), на 13,4% — выпуск сыра и творога (до 37 тыс тонн), на 9,7% — производство мяса птицы (до 110,3 тыс тонн).

В минус ушло производство приготовленной или консервированной рыбы, икры и ее заменителей (на 51%, до 13,4 тыс тонн), свежей рыбы (на 34%, до 40,3 тыс тонн), муки (на 6,9%, до 3,1 млн тонн) и растительного масла (на 2,9%, до 450,6 тыс тонн).

Отечественные производители за неполный прошлый год (январь-ноябрь 2021-го) сумели обеспечить внутренний и внешний спрос на мясо и птицу (86,1% ресурсов обеспечено местными компаниями), молоко и сливки (96,2%), рис (97,8%) и муку (99,5%).

Хуже обстоит ситуация с растительным маслом — уровень обеспечения местной продукцией составляет лишь 75,9%. Пессимистичны показатели для сахара (41,7%), рыбы (52,8%), сыра и творога (54%), колбас (55,9%) — это самые импортозависимые продуктовые категории в Казахстане.