Лабораторные исследования показали, что у повара и официанта выявлен сальмонеллез, передает «24.kz».
Причиной массового отравления в столичном ресторане «Старомодный» стал сальмонеллез. Это подтвердили результаты лабораторных исследований. Микробы сальмонеллы были выявлены в остатках готовой пищи, полуфабрикатах и сырых продуктах.
«Был исследован весь персонал ресторана. Были проверены все санитарные книжки. У двух человек отсутствовали исследования на паразитарные заболевания. У одного из официантов отсутствовал допуск к работе. Лабораторные исследования показали, что у повара и официанта выявлен сальмонеллез», — сообщил главный государственный санитарный врач Астаны Федор Пеев.
Нарушения имелись и в режиме работы производственных цехов: не соблюдались правила использования дезинфицирующих средств.
Более того, ресторан не имел санитарно-эпидемиологического заключения на начало деятельности.
Напомним, на прошлой неделе в медучреждения столицы с признаками отравления был госпитализирован 31 человек. Все они являлись посетителями ресторана «Старомодный». Восемь из них всё еще остаются в стационарах.
