Водяная мельница, сохранившаяся с прошлого века, в рабочем состоянии функционирует в Жанакорганском районе. Сейчас с помощью раритета житель села Бесарык производит экологически чистый и полезный продукт, передает «Хабар 24».
Без затрат на электричество и без отходов. Этой мельнице 35 лет. Ее когда-то построил отец сельчанина. Принцип простой: сила проточной воды вращает водяное колесо и вырабатывает полезную энергию. С помощью нее каменный жернов вращается и превращает зерно в муку.
«Зерно перемалывается вместе с шелухой. В такой муке сохраняется много полезных витаминов. Хлеб из нее не черствеет, всегда остается мягким. Особым спросом такая мука пользуется у тех, кто болеет диабетом», — отметил житель аула Бесарык Марат Орынбасарулы.
Для изготовления такой мельницы обычные камни не подходят. Их мастера привозят из гор. Верхний подвижный жернов весит 250 кг, нижний — полтонны. Мощность водяной мельницы — до одной тонны муки в сутки. По словам старожил, в районе прежде таких гидросооружений было несколько десятков.
По словам ветерана сферы образования Умбета Абибуллаева, раньше в Бесарыке были 62 такие мельницы. В 1929 году во времена коллективизации их разрушили. Чуть позже 4-5 мельниц отстроили заново. Их использовали для развития сельского хозяйства в совхозах. Сейчас осталась одна. Это сооружение построено по образцу старинной водяной мельницы.
Сельчанин уверен: если этот метод переймут соседние хозяйства, то наносимый природе урон станет меньше.
