На очередном заседании совета по туризму региональной палаты предпринимателей Алматы обсудили развитие этнотуризма в мегаполисе. Участники встречи говорили о презентации национальной кулинарии, сохранении и популяризация культурного наследия, совершенствовании инфраструктуры туризма и внедрении всех этих элементов в маркетинговую политику, передает ИА «NewTimes.kz».
Эксперты разных профессиональных направлений собрались, чтобы обменяться мнениями и идеями, разработать совместные инициативы и выявить потенциальные пути для расширения этнотуристической сферы. Дискуссии шли на уровне разработки комплексных решений, что позволило затронуть широкий спектр вопросов, начиная от взаимодействия с местными сообществами для сохранения исторического и культурного наследия до внедрения современных технологий для улучшения туристического опыта.
По словам руководителя компании «Sadmol» Гульбарши Молдахметовой, этнография в контексте развития туризма представляет собой не просто культурное и эстетическое воздействие на иностранных гостей, но и стратегический инструмент для культурной дипломатии и экономического развития.
«Туризм, безусловно, является двигателем экономики, но его потенциал куда шире: это возможность для культурного обмена. Мы можем и должны использовать эту платформу для демонстрации всего богатства и многообразия нашего культурного наследия», — сказала она.
Гульбарша Молдахметова подробно рассмотрела как классические, так и современные элементы культуры — от традиционных обрядов, народной музыки и искусства до современных форм культурного выражения. Она подчеркнула, что культурные и этнографические аспекты должны быть интегрированы в общую туристическую инфраструктуру: от кулинарных маршрутов, где туристы могут научиться приготовлению традиционных блюд, до музыкальных и театральных фестивалей, которые показывают глубинные пласты казахской культуры.
«В нашем распоряжении множество инструментов для привлечения и удержания внимания туристов. При этом необходимо акцентировать внимание не только на популярных туристических маршрутах, но и на малоизученных, но культурно богатых регионах. Это также шанс для местных сообществ реализовать свой потенциал», — заключила Гульбарша Молдахметова.
Участники заседания совета особое внимание уделили анализу мировых практик в области этнотуризма. Так, эксперты выделили японскую чайную церемонию как культурный феномен, который успешно интегрирован в туристическую индустрию страны.
«Чайная церемония в Японии — это не просто культурный обычай или ритуал. Это уникальный бренд, который привлекает к себе внимание миллионов туристов со всего мира. Церемония сочетает в себе эстетические, философские и даже духовные аспекты, что делает её настоящим магнитом для людей, интересующихся культурой Японии», — подчеркнул один из экспертов.
Причем важность этого примера заключается не только в его культурной ценности, но и в экономической эффективности. Чайные домики, специализированные магазины с чайной утварью, музеи и даже тематические туры вокруг этой церемонии создают целую инфраструктуру, которая способствует развитию туризма и местного предпринимательства. Этот анализ подтвердил, что для создания успешной модели этнотуризма необходимо не просто сохранять и популяризировать традиционные культурные практики, но и активно интегрировать их в экономические и туристические стратегии на макро- и микроуровнях.
В этом плане японская модель представляет собой ценный опыт, который может стать отправной точкой для разработки собственных подходов к этнотуризму в Казахстане. Также одним из наиболее обсуждаемых вопросов стала роль кулинарии как инструмента в этнотуризме. Профессионалы в этой области подняли вопрос о том, как кулинарные традиции могут служить не просто средством удовлетворения гастрономических потребностей, но и инструментом культурного и даже политического обмена.
Эксперты уделили особое внимание казахскому кулинарному обычаю «Табақ тарту», который представляет собой не просто ритуал подачи еды, но и заключает в себе комплексный культурный код. «Табақ тарту» выходит за рамки простого гастрономического опыта и становится механизмом, через который передаются и усваиваются фундаментальные ценности казахской культуры, такие как уважение к старшим и глубоко укорененное чувство гостеприимства.
«Этот кулинарный обычай позволяет нам погрузиться в сложные социокультурные динамики, характерные для казахского общества. Он становится инструментом культурного прочтения, позволяя нам понять, как иерархии уважения и социальные нормы формируются и поддерживаются на каждодневном уровне», — подчеркнула Гульбарша Молдахметова.
Кроме того, обычай «Табақ тарту» может стать прекрасной отправной точкой для разработки кулинарных туров и других туристических продуктов, направленных на популяризацию казахской культуры. Специализированные мастер-классы, кулинарные экскурсии и даже создание кулинарных «паспортов» могут стать неотъемлемой частью этнотуристической стратегии, привлекая туристов желающих познакомиться с культурным наследием Казахстана на более глубоком уровне.
Таким образом, кулинарные традиции и обычаи, такие как «Табақ тарту», представляют собой не просто экзотическую «пищу для души», но и стратегический инструмент для развития этнотуризма, культурной дипломатии и социального капитала в Казахстане.
Также на заседании выступил и.о. председателя совета по туризму РПП города Алматы Алишер Турсын. Он акцентировал внимание на неотложной необходимости глубокой интеграции между различными уровнями государственного органов, бизнес-сообществом и научно-академической сферой для эффективной реализации стратегических направлений в развитии туризма в Казахстане.
«Индустрия туризма является одним из ключевых направлений, которое активно продвигается на государственном уровне. Президент страны на множестве площадок подчеркивает огромный туристический потенциал Казахстана и призывает к его всестороннему развитию», — отметил Алишер Турсын.
Он уточнил, что совет ведет активную работу над несколькими проектами, цель которых — стимулирование туризма в данном регионе. Для эффективного продвижения этих инициатив совет налаживает взаимодействие с государственными институтами, представителями бизнеса, научной сферой и местным населением. В ходе заседания совета активно рассматривались не только достижения, но и существующие проблемы и препятствия. Освещались вопросы, связанные с уровнем сервиса, маркетинговой стратегией и, конечно же, с текущим уровнем интеграции этнотуризма в общую картину развития туризма в регионе.
«Данные выводы не просто зафиксируют текущее положение дел, но и станут фундаментом для разработки будущих стратегических рекомендации совета», — подчеркнул и.о. председателя Совета.
Таким образом, на заседании были озвучены стратегические ориентиры для дальнейшего развития этнотуризма как неотъемлемого элемента туристической индустрии Казахстана. Это позволит превратить каждую поездку в страну не просто в комфортный отдых, но и в уникальное погружение в богатую культуру и традиции казахского народа.
