По итогам прошлого года казахстанские компании увеличили выпуск молока и сливок на 11,1% за год, до 535,5 тыс тонн, сыра и творога — на 9,3%, до 27,5 тыс тонн, передает ИА «NewTimes.kz» со ссылкой на energyprom.kz.
Производство прочей молочной продукции, включая сгущенное молоко и сливки, а также йогурты, кефир, айран и другие подобные продукты, выросло на 1,8% год-к-году, до 219,1 тыс тонн.
Основной регион сырно-творожного производства — Алматинская область: 26,7% от РК. В тройке лидеров также Восточно-Казахстанская область (12,7%) и Алматы (11,7%).
Среди производителей молока и сливок Алматинская область также среди лидеров: 113,7 тыс тонн, рост производства на 13% за год. Кроме нее в ведущую тройку «молочных» областей вошли Северо-Казахстанская (140,8 тыс тонн, +20% за год) и Костанайская (78,3 тыс тонн, −1% за год) области.
По итогам 2017 года Алматинская область лидировала и в производстве кисломолочных продуктов, однако данные по 2018 году в региональном разрезе не были предоставлены.
За 11 месяцев 2018 года казахстанские компании обеспечили спрос на молоко и сливки на 96,2%, против 94% в аналогичном периоде годом ранее; на сыры и творог — на 56,5%.
Значительно увеличен экспорт молока и сливок: сразу на 47,6% за год. Экспорт сырно-творожной продукции также вырос — на 4,2%. Так, к примеру, компания «ФудМастер» поставляет продукцию в страны Средней Азии, а также присутствует во многих крупных торговых сетях Российской Федерации.
Для дальнейшего развития молочного животноводства в Алматинской области, по данным казахстанского информационного хаба OSTOV Hub QAZAQSTAN, в 2018 году были созданы 7 семейных молочно-товарных ферм. Всего таких ферм в регионе насчитывается 70, они производят 20% молока по области. К 2021 году за счет создания семейных молочно-товарных ферм планируется обеспечить полную загрузку молзаводов качественным молоком.
Цены на молочную продукцию в магазинах страны по итогам января 2019-го выросли за год: на 6,8% — на сырое молоко (до 212,6 тенге за литр), на 6,5% — на пастеризованное молоко (до 229 тенге за литр в среднем по РК), на 6,9% — на сметану (до 1055,5 тенге за кг), на 5% — на кефир (до 285,2 тенге за литр), на 6,4% — на творог (до 1596,4 тенге за кг по итогам января), на 13,5% — на сыр (до 2534,4 тенге за кг).
