Толеутай Рахимбеков окончил Казахский сельскохозяйственный институт по специальности «организация и технология ремонта машин», доктор экономических наук.
В разные годы проработал начальником управления переработки сельхозпродукции, директором департамента стратегии и анализа развития АПК, департамента анализа и госрегулирования развития АПК и сельских территорий, департамента переработки сельскохозяйственной продукции и ВТО, департамента рынков сельскохозяйственной продукции министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
Также руководил АО «КазАгроИнновация». Занимал должность заместителя акима Карагандинской области по вопросам сельского хозяйства.
