Цены на мясо и птицу по итогам восьми месяцев 2021 года выросли к аналогичному периоду прошлого года на 7,4%, передает ИА «NewTimes.kz» со ссылкой на energyprom.kz.
Заметнее всего подорожала баранина — сразу на 14,9%. Следом идут конина — плюс 9,4% за год, говядина — плюс 7,8% и свинина — плюс 7,4%. Мясо птицы по сравнению с красным мясом подрожало относительно немного — лишь на 3,2%.
В августе этого года говядина с костями стоила в магазинах и на базарах РК в среднем 2,2 тыс тенге за килограмм. Конина с костями обходилась казахстанцам в среднем по 2,5 тыс тенге за килограмм, свинина — 1,8 тыс тенге за килограмм, баранина — 2,4 тыс тенге за килограмм, куры — 1,02 тыс тенге за килограмм.
Объем производства свежего или охлажденного мяса КРС, свиней, овец, коз, лошадей и животных семейства лошадиных за январь–август этого года составил 43 тыс тонн, что на 4,6% меньше, чем за аналогичный период 2020 года.
Лучше обстоят дела в сегменте выпуска мяса домашней птицы, здесь производство свежего или охлажденного мяса выросло на 4,3% за год — до 71,6 тыс тонн, а мороженого — сразу на 13,2% — до 86,1 тыс тонн.
Что касается потребления мяса, стоит отметить, что с удорожанием в секторе показатели сократились практически по всем позициям. Так, по итогам первого полугодия потребление баранины в домохозяйствах страны сократилось по сравнению с прошлым годом на 10,6% — до 2,5 килограмма в среднем на душу населения, мяса кур — на 4,4% — до 2,2 килограмма, конины — на 3,6% — до 3 килограмма, свинины — на 2,7% — до 1,7 килограмма.
Увеличилось в то же время потребление самого популярного у казахстанцев мяса — говядины на 0,9% — до 11,8 килограмма в среднем на душу населения.
Согласно опросу качества жизни населения, 7% казахстанцев в этом году не могут себе позволить питаться горячими блюдами с мясом, курицей или рыбой либо равноценной вегетарианской пищей каждые два дня.
