Казахстанцев предупредили о страшных отравлениях сушами и роллами

В ведомстве напомнили, что такая продукция относится к категории повышенного эпидемиологического риска. Причина в том, что при приготовлении часто используют сырую, слабосоленую или маринованную рыбу, морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты, которые не проходят полноценную термическую обработку.

При нарушении технологии приготовления, хранения или продажи суши и роллы могут стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и даже паразитарных заболеваний.

Особую опасность, по данным комитета, представляют продукты из сырья неизвестного происхождения, а также блюда, которые готовили с нарушением температурного режима или сроков хранения.

Отдельное внимание в ведомстве обратили на продажу роллов через соцсети и частных продавцов без разрешительных документов. Именно такие неофициальные каналы считаются одной из главных зон риска.

Казахстанцам рекомендуют покупать суши и роллы только в официально зарегистрированных заведениях общественного питания и торговых точках, которые соблюдают санитарные требования.

Особенно осторожными советуют быть детям, беременным женщинам, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом. Для этих групп даже небольшое пищевое отравление может обернуться серьезными последствиями для здоровья.

В комитете подчеркнули, что выбор проверенных заведений заметно снижает риск заболеваний и помогает защитить здоровье свое и близких.

Напомним, ранее в Боралдае произошло массовое отравление после употребления продукции заведения Sushi Time. По данным санитарных служб, в больницы попали как минимум 19 человек. Пострадавшие жаловались на высокую температуру, сильное недомогание и острые кишечные симптомы. В соцсетях жители писали, что медучреждения были переполнены пациентами с похожими жалобами. После инцидента работу заведения временно приостановили, а специалисты начали проверку.