Девушка из Мексики начала интересоваться культурой стран Центральной Азии с 12 лет, когда ей подарили книгу о Советском Союзе, передает Sputnik Казахстан.
Почему мексиканка заинтересовалась кумысом
Сандра Реал учится на втором курсе магистратуры в Назарбаев Университете и изучает антропологию. Девушка пишет диссертационную работу о маркетинге кумыса. Тему для работы она выбрала не случайно – еще будучи студенткой бакалавриата в Мексике одну главу дипломной работы она посвятила молочным продуктам Центральной Азии.
Но найти на родине кумыс, шубат или иримшик (сыр) было невозможно, а значит, и шансы провести там полноценные исследования равнялись нулю. Из казахстанских вузов ее выбор пал на Назарбаев Университет.
«Я пишу диссертацию о том, каковы тенденции развития кумыса в Казахстане на примере Астаны и Алматы, как двух крупнейших городов. Это больше маркетинговое исследование. Хожу на базары, барахолки и провожу опросы, разговариваю с продавцами и покупателями, спрашиваю, что обычные люди знают о кумысе, какие марки предпочитают», — поделилась мексиканка.
Походы по местным рынкам стали для Сандры открытием. Она удивилась тому, что казахстанцы не узнают марки национального напитка, несмотря на большое количество отечественных производителей. Мексиканка отметила, что кумыс в Казахстане сегодня не просто напиток, но и сырье для производства новых товаров.
«Предприниматели стали готовить из кумыса экзотические продукты — конфеты, мороженое. В общем, перспективы развития у национальных напитков очень хорошие», — продолжила Сандра.
Почему мексиканка влюбилась в Казахстан
В Мексике, со слов Сандры, мало знают о Центральной Азии. Сама девушка узнала об особенностях азиатской культуры еще в детстве. В 12-летнем возрасте родители подарили ей книгу о Советском Союзе. Маленькая девочка заинтересовалась странами Центральной Азии, Кавказа и Балтии.
Сегодня Сандра хорошо владеет русским языком и отметила, что хочет как можно больше говорить и на казахском.
«Я родом из небольшого городка Оахака на юге Мексики. Тогда у нас не было финансовых возможностей путешествовать, но я была в этих странах душой, так как я их себе очень ярко представляла. Тогда я прочитала про базары, кумыс, шубат и историю казахской культуры. Мне хотелось знать больше. Русский язык я начала изучать как раз по этой причине. Честно признаться, на английском довольно мало информации о вашей стране, поэтому русский был в большей степени инструментом», — поделилась Сандра.
Как в Казахстане делают водку из кумыса
Казахская кухня для мексиканцев очень экзотична, добавила девушка. Родные Сандры удивляются, когда та рассказывает, что бешбармак – очень вкусное и полезное блюдо. Иностранка за время пребывания в Казахстане успела попробовать казы, карта и пельмени из конины.
Но Мексика и Казахстан имеют много общего, поделилась Сандра. На ее родине тоже есть базары, их называют меркадо.
«Точно так же у нас любят тои — большие торжества, фиесты. Я была в Шымкенте и Таразе на свадьбах одногруппниц — размах и подходы весьма схожи. Еще мексиканцы, как и казахи, часто опаздывают, никогда не приходят в заявленное время», — пояснила девушка.
Мексиканка впервые увидела снег в Астане
Студентка хочет открыть в Астане центр мексиканской культуры и преподавать испанский язык. Девушка уже потихоньку начала знакомить казахстанцев с культурой своей родины на посту президента ассоциации международных студентов в Назарбаев Университете.
Сандра добавила, что в учебном заведении царит дружественная мультикультурная атмосфера. В числе плюсов университета она назвала возможность учиться на английском языке, хороший преподавательский состав и насыщенную студенческую жизнь.
«Здесь можно работать на кампусе. Я сама подрабатываю в департаменте по приему. Помогаю с административными вопросами, консультациями, разъяснениями», — сказала она.
Одним из самых ярких воспоминаний стал падающий белоснежный снег, который мексиканка впервые увидела в Астане. Сандра призналась, что радовалась этому событию как ребенок. В первый месяц зимы непривычные для жительницы жаркого края морозы вгоняли в депрессию, но сегодня мексиканку минусовой температурой не испугать – она может спокойно гулять по заснеженному городу несколько часов кряду.
